قهوه معجزه سلامتی یا استارت بیماری

ارتباط قهوه با مشکل گوارشی

در مورد مزایا و معایب تأثیر قهوه بر سلامت انسان بحث های مختلفی مطرح شده. بسیاری از افراد برخی از مزایای آن را می دانند ، مانند تأثیرات مثبت بر انرژی و هوشیاری ، و همچنین کاهش خطر ابتلا به بیماری هایی از جمله پارکینسون و دیابت. با این حال ، تاثیر قهوه برای همه یکسان نیست،و ممکن است برای برخی ضرر نیز داشته باشد.

 این مقاله ، تهدیدات قهوه برای سلامتی انسان ، مانند اختلالات گوارشی ، سوزش معده ، پرستالیست ، التهاب دستگاه گوارش ، افزایش سطح استرس و سهم کلی در خطر مرگ و میر را مطرح می کند.

بسیاری از افراد روز خود را با نوشیدن قهوه آغاز می کنند. طبق تحقیقات انجام شده چنین عادتی برای سیستم گوارشی مضر محسوب می شود زیرا نوشیدن قهوه با معده خالی منجر به تولید اسید کلریدریک می شود که برای هضم غذا استفاده می شود که تولید بیش از حد آن هضم غذا را مختل می کند و احتمالاً منجر به طیف وسیعی از نتایج می شود ، “از نفخ و گاز گرفته تا IBS ، دیورتیکولیت و حتی سرطان روده بزرگ”. علاوه بر این ، قهوه می تواند مخاط روده را تحریک کرده و مشکلات بیماران مبتلا به زخم و ورم معده را تشدید کند. با این حال ، ثابت نشده است که قهوه به تنهایی می تواند باعث این شرایط شود.

همچنین این نظریه وجود دارد که قهوه باعث سوزش سر دل می شود زیرا باعث شل شدن بخش اسفنکتر مری می شود که از بازگشت مواد معده به مری و تحریک غشای آن با اسید جلوگیری می کند. قهوه می تواند حرکات پریستالتیک روده را نیز تحریک کند که معمولاً در هنگام نیاز به دفع به افراد علامت می دهد. بنابراین تخلیه معده بیشتر اتفاق می افتد. در نتیجه ، ممکن است گاهی اوقات غذا فرصت هضم مناسب و تأمین مواد مغذی لازم به بدن را نداشته باشد. و غذایی که به صورت کامل هضم نشده ممکن است خطر التهاب در سیستم های هضم را افزایش دهد. حتی برخی بر این باورند كه دكاف یا نسکافه ببدون کافئین نیز می تواند باعث سوزش سر دل و پرستالیست در بعضی از بیماران شود.

کافئین چند درصد به بیماری گوارشی میافزاید

پس افرادی که اشتیاق بیشتری به نوشیدن قهوه دارند بیشتر از افراد معمولی در معرض خطر هستند. مطالعه طولی مرکز هوازی تخمین زده است که افرادی که بیش از 4 فنجان قهوه در روز می نوشند در مقایسه با کسانی که کمتر از 4 فنجان قهوه در یک روز می نوشند، 21٪ بیشتر در خطر مرگ و میر هستند. بعلاوه ، این خطر برای افراد بالای 55 سال که بیش از 4 فنجان قهوه در روز مصرف می کنند ، 50 درصد تخمین زده می شود. عامل دیگری که خطر را افزایش می دهد سیگار کشیدن است. مطالعات نشان می دهد که افرادی که به صورت افراطی قهوه می نوشند،بیشتر از افرادی که به صورت معمول قهوه می نوشند تمایل به سیگار پیدا می کنند.

با این حال ، مطالعات دیگر نشان می دهد که نوشیدن مقادیر بیشتر قهوه فوایدی نیز دارد. به عنوان مثال ، انجمن سرطان آمریکا گزارش داده است افرادی که بیش از چهار فنجان در روز قهوه مصرف می کنند در برابر سرطان دهان و گلو آسیب پذیر نیستند. دانشکده بهداشت عمومی هاروارد اثرات قهوه بر سلامت روان را بررسی کرد و تخمین زد که آشامیدن دو تا چهار فنجان در روز ممکن است احتمال خودکشی را تا 50٪ کاهش دهد . در مقابل ، محققان دیگر بر این نظریه اصرار دارند که قهوه تولید هورمون های استرس مانند اپی نفرین و کورتیزول را تحریک می کند.در واقع میشود بیان کرد که این ترکیبات ضربان قلب ، فشار خون و تنش بدن شما را افزایش می دهند.

به عنوان نتیجه گیری ، نوشیدن قهوه ممکن است به مشکلات گوارشی مختلف، استرس و افزایش میزان مرگ و میر کمک کند،ولی در واقع اثرات قهوه به طور کامل بررسی نشده است و قطعا مزایای بسیاری از این نوشیدنی وجود دارد که هنوز کشف نشده، این احتمال وجود دارد که اثرات حاصل از نوشیدن قهوه به عنوان یک عامل مهم در شرایط مختلف عمل کند. به عنوان مثال ، این واقعیت که اکثر افراد قهوه خور سیگاری هستند ، نشان می دهد که جنبه های بیشتری وجود دارد که می توانند با هم تداخل داشته باشند. با این وجود توصیه می شود از مصرف زیاد قهوه خودداری کنید.