صنعت شکلات سازی جدول زیر خلاصه ای از صنعت شکلات سازی و روند تغییر این محصول تا امروز را نمایش می دهد. فروش عمده کافی میکس فروش عمده کاپوچینو فروش عمده هات چاکلت در این روند،کانچ کردن ( Conching )یکی از مهمترین قسمت های فراوری شکلات به حساب می آید. عملیات کانچ یا کانچ کردن …
امولسیفایرها موادی هستند که سطوح آنها فعال بوده و قادرند پراکندگی و پخش موادی را که حل نشده و یا به مقدار کمی در هم حل می گردند را آسان کنند. امولسیفایر می تواند به عنوان ماده ای که دارای سطح فعالی است عمل کند. بدین طریق قادر است کشش سطحی که بین فاز چربی …
شیرین کننده ها به دو دسته طبیعی و مصنوعی تقسیم می شوند. شیرین کننده های طبیعی عموما جز گروه کربوهیدراتها می باشند و از کربن، هیدروژن و اکسیژن تشکیل شده اند و عبارتند اند از مونوساکاریدها مانند گلوكز، فروکتوز و گالاکتوز؛ دی ساکاریدها مانند ساکاروز، لاکتوز و مالتوز، رافینوز یک سه قندی است که از …
کره کاکائو یک چربی خالص و پایدار است که احتمالاً به دلیل وجود آن در لوسیون های بدن و صورت بیشتر شناخته شده است. با این حال ، از آن در آشپزی ، در هر دو دستور العمل شیرین و شور استفاده می شود. کره کاکائو ، دارای طعم و رایحه کاکائو است و به …
شکلات تلخ مملو از مواد مغذی است که می تواند بر سلامتی شما تأثیر مثبت بگذارد.دانه درخت کاکائو یکی از بهترین منابع آنتی اکسیدان روی کره زمین است.مطالعات نشان می دهد که شکلات تلخ (نه چیزهای شیرین) می تواند سلامتی شما را بهبود ببخشد و خطر بیماری های قلبی را کاهش دهد. این مقاله 7 …
گروه صنایع غذایی باکواکی،با کادری مجرب در زمینه فرمولاسیون،قادر به ارائه انواع فرمول شیرینی و شکلات،اصلاح انواع فرمول شیرینی و شکلات و راه اندازی انواع خط تولید محصولات شیرینی و شکلات هستند. مهندس مهدی ترکاشوند،مدیر عامل صنایع غذایی باکواکی،با سابقه ای درخشان در زمینه همکاری به عنوان کارشناس و مدیریت تحقیق و توسعه برای برند …
برای بسیاری از مردم،آغاز روز بدون نوشیدن قهوه،به معنی این است که دیگر نمیتوانند کارهای روزمره خود را انجام دهند و عملکرد خوبی داشته باشند.سلیقه افراد معمولا اکتسابی است و به مرور زمان تغییر میکند.عطر اولین نکته در انتخاب نوشیدنی به نظر میرسه وطعم واقعی همیشه به خوبی بوی عطر نوشیدنی نیست. تاریخچه کوتاهی از …
از این که باکواکی را انتخاب کرده اید به خود میبالیم. گروه صنایع غذایی باکواکی،با استفاده از یکی از بهترین قهوه فوری های جهان،اقدام به تولید کافی میکس 3in1 کرده و افتخار میکنیم که با برند باکواکی یکی از خوشمزه ترین کافی میکس ها را تولید کرده ایم. takipçi satın al
میزان مصرف تایید شده قهوه متخصصان تغذیه توصیه میکنند که نوشیدن آن را به دو فنجان قهوه دم کرده یا سه فنجان قهوه فوری(نسکافه) در روز محدود نمایید.قابل ذکر است که بدانید درباره میزان کافئینی که از طریق این نوشیدنی به بدن می‌رسد باید بگوییم که با نوشیدن یک فنجان قهوه معمولی، 115 میلی گرم …
قهوه فوری یا آماده ، از قهوه سبز رست شده (بو داده) وسپس آسیاب شده تهیه میشود. در فرآیند صنعتی ابتدا قهوه را در دمای 165 درجه سانتیگراد به مدت 7 الی 15 دقیقه رست داده و سپس آن را با درجه ریز (بین 0.5 تا 1 میلیمتر) آسیاب میکنند. در این مرحله قهوه آسیاب …
